徐公石因产于沂南县徐公店村而得名。《临沂县志》：“徐公店，县城西北七十五里，产石可为砚，其形方圆不等，边生细碎石乳，不假人工，天趣盎然，纯朴雅观。

　　

　　徐公店村北有溪，名砚台沟，砚石出于沟中。石材多为自然形扁平石饼状，大者逾尺，小者二、三寸，周边有细碎石乳状纵横交叉和垂直石纹，幻变无穷。石色材多为自然形扁平石饼状，大者逾尺，小者二、三寸，周边有细碎石乳状纵横交叉和垂直石纹，幻变无穷。石色各异，有茶叶末、蟹盖青、鳝鱼黄、沉绿、生褐、绀青、桔红等色。有的在一块石上有数色。

　　

　　徐公石硬度适宜，质嫩理细，清莹如玉，抚之有湿气油然而生，与墨相亲，发墨如油，其质地、色泽、纹彩、受墨情况，均为砚材中的上乘。特别是变幻神妙的自然边，甚奇特。以徐公石制砚，要巧用其色泽纹彩、自然形、自然边，无须多加雕琢，便可成为精致、自然朴素、生趣盎然独具一格的砚品。